– Festiwal Smaków to impreza która doskonale wpisała się nie tylko w rynek edukacyjny, ale i kulinarny powiatu ostrowskiego – mówił podczas konferencji prasowej zapowiadającej festiwal starosta ostrowskie Paweł Rajski.
W tym roku głównymi gwiazdami VII Ostrowskiego Festiwalu Smaków będą grzyby – nie chodzi tu jednak o znane wszystkim borowiki czy podgrzybki, ale o egzotyczne shii-take i eryngi. – Eryngi to boczniak eryngi, inaczej zwany boczniakiem mikołajkowym, królewskim, a właściwie to ten grzyb powinien być nazwany grzybem międzynarodowym, gdyż można spotkać go w zbiorowiskach roślinnych muraw stepowych, ale na wszystkich kontynentach. Natomiast shii-take pochodzi z dalekiego wschodu – tłumaczy Maria Biadała, współwłaścicielka firmy produkującej grzyby. Oba rodzaje grzybów są produkowane w jednej z firm powiatu ostrowskiego, która w tym roku jest głównym partnerem festiwalu.
– Kształcenie zawodowe nie istnieje bez praktyki – to słowa Dariusza Kaczmarka, dyrektora Zespołu Szkół Usługowych w Ostrowie Wielkopolskim. To właśnie w tej szkole co roku odbywa się Festiwal Smaków.
VII Ostrowski Festiwal Smaków w Zespole Szkół Usługowych odbędzie się w sobotę 30 marca.
