Ostrowski restaurator: "Będziemy działać dalej". Sanepid: "To niezgodne z prawem"

Nie milkną echa po niedzielnym otwarciu restauracji przy zbiegu ulic Wolności i Raszkowskiej w Ostrowie Wielkopolskim. Lokal ponownie zaczął działać w niedzielę 17 stycznia. Jak mówi portalowi wlkp24.info właściciel, obsługiwani są testerzy, a nie klienci.

Zapowiedź otwarcia restauracji spotkała się z ciepłym przyjęciem przez internautów, którzy wyrażali zadowolenie i wsparcie z podjętej przez właściciela decyzji. Lokal zaczął ponownie funkcjonować w minioną niedzielę, a jego szef wiedział, co wydarzy się w ciągu dnia. Wśród osób, które chciały zjeść posiłek lub wziąć go na wynos, znaleźli się także pracownicy sanepidu w asyście policji. – Otrzymaliśmy protokół, w którym nie było żadnej informacji, że mamy zamknąć lokal. Pewnie sprawa pójdzie o krok dalej, ale będziemy walczyć o swoje prawa. Na pewno będę wzywany do sanepidu i na policję. Czy spodziewam się mandatu? Krótka historia działań przedsiębiorców przeciwko nieprawomocnym rozporządzeniom wskazuje, że pewnie sprawa trafi do sądu i dostanę mandat. Ale jestem przygotowany na to, bo wiem, że działam zgodnie z prawem – tłumaczy Dawid Zmyślony, właściciel restauracji.

Jednocześnie przekonuje, że prawa nie złamał, bo – jak wyjaśnia – jego zdaniem Konstytucja mówi, że przedsiębiorcy nie można zakazać prowadzenia działalności. – Jeżeli Konstytucja nam nie zabrania, a rozporządzenie zakazuje, to rozporządzenie jest niezgodne z prawem – dodaje.

Jak podkreśla, w jego restauracji nie obsługiwano klientów, a – z formalnego punktu widzenia – testerów. Jego zdaniem reakcje były bardzo pozytywne. – Wsparcie, jakie otrzymaliśmy od soboty, było ogromne. Tyle wiadomości, SMS-ów, telefonów. Przepraszam, jeśli komuś nie odpowiedziałem, ale tyle tego było. Osoby, które przyszły są głodne tego, by wyjść do restauracji, bo od niemal roku są zamknięci – wyjaśnia.

Aby można było zostać testerem, należało zadzwonić do restauracji i umówić się na przyjście. Na miejscu czekał stolik i… umowa o dzieło gotowa do podpisania. To ona uprawniała do testowania. – Tester nie musi zapłacić za posiłek. W umowie prosimy, żeby w ramach zabrania posiłku na wynos, zapłacił za pojemniki. Przyjęliśmy przez cały dzień około 60 testerów. Aczkolwiek około 150 osobom, które chciały przetestować naszą kuchnię, odmówiliśmy. Mimo wszystko dbamy o bezpieczeństwo. Dlatego są zachowane odpowiednie odległości między stolikami, są termometry, płyny dezynfekujące, ankiety – mówi Dawid Zmyślony.

Tymczasem dyrektor ostrowskiej stacji sanitarno-epidemiologicznej wyjaśnia, że otwarcie restauracji jest niezgodne z obowiązującymi przepisami, aczkolwiek strona poinformowała kontrolerów, że nie są to „normalni” klienci, a testerzy. – Niezależnie od tego, czy są to testerzy, czy klienci z ulicy, nie ma to znaczenia. Restauracja funkcjonowała. Podawano posiłki do stolików i to wszystko odnotowaliśmy w protokołach, a policja nagrała wideo. Mamy zatem szeroki materiał dowodowy – tłumaczy Tadeusz Andrzej Biliński, dyrektor tej placówki. Dowody mają być przydatne do wszczęcia postępowania administracyjnego.

Na miejscu byli też przedstawiciele Konfederacji, a – jak wynika z relacji dyrektora sanepidu. – Stwierdzenia doradców na miejscu w tym doradców politycznych były takie, że sanepid nie ukarał nikogo, nic nie zrobił, zatem wszyscy państwo otwierajcie się, nie ma żadnych przeszkód. Więc tłumaczę tym państwu, ale również wszystkim, że postępowanie administracyjne toczy się według kodeksu. Strony, w tym także restaurator będzie miał możliwość wypowiedzenia się na ten temat. Ma również prawo do przedstawienia swoich dowodów. Po zebraniu pełnego materiału wystosujemy decyzję w tej sprawie – wyjaśnia.

Maksymalna wysokość kary administracyjnej wynosi 30 tys. zł. Mimo tego właściciel restauracji zapowiada, że jego lokal nadal będzie funkcjonował, ale wyłącznie dla testerów, którzy wcześniej zadzwonią i umówią się na wizytę. Właściciel ma nadzieję, że w przyszłości przyłączą się do niego inni restauratorzy z Ostrowa Wielkopolskiego i  wspólnie obronią się przed ewentualnymi konsekwencjami, wspierać i trzymać razem. – Jestem po pierwszych doświadczeniach w kwestii otwarcia restauracji, więc chętnie udzielę rad i wsparcia – dodaje Dawid Zmyślony.