Ciekawostki HOT Kablówka 2.0 Ludzie Ostrów Wlkp. Region Wiadomości

O gwiazdkach Michelin, największym kulinarnym wyzwaniu i pasji do karmienia ludzi [VIDEO]

02.11.2025 12:08

Zaczynała we wrocławskiej gastronomii. W wieku 25 lat była już szefem kuchni. O rodzinnych tradycjach, miłości z jedzeniem w tle i dumie z gwiazdek Michelin i z tytułu Hermesa kulinarnego dla podostrowskiego Górecznika, w podcaście „Kablówka 2.0” opowiedziała Magdalena Ossowska.

Urodziła się we Wrocławiu. W roku 1998 ukończyła tam Technikum Gastronomiczne i zaczęła pierwszą pracę w restauracji „Akropolis”. Po roku awansowała na szefa kuchni. W 2005 roku wyjechała do Niemiec i tam, po paru latach pracy w gastronomii, dostała pracę w restauracji YoSH w Stuttgarcie, która za jej kierownictwa została odznaczona gwiazdką Michelin.

Magdalena Ossowska od dwóch lat związana jest z Karczmą Górecznik. Niespełna miesiąc temu, jako szefowa kuchni tej restauracji odebrała prestiżową w branży nagrodę, tzw. Hermesa Kulinarnego. Wraz z partnerem Jackiem prowadzi też ciekawy koncept kulinarny w Potaśni, gdzie organizuje wieczorne, kameralne, sezonowe kolacje.

W rozmowie z serii podcastów „Kablówka 2.0” Magdalena Ossowska opowiada o pasji, jaką jest gotowanie i karmienie ludzi. – U nas w domu zawsze dobrze się gotowało, mieszało w garach i… tak mi zostało. Potaśnia to miejsce, gdzie podajemy to, co chcemy, realizujemy nasze pomysły, smaki dzieciństwa – mówi o autorskim projekcie kulinarnym Magdalena Ossowska.

Podcast „Kablówka 2.0” co dwa tygodnie premierowo możecie oglądać w Telewizji Proart. Po telewizyjnej premierze odcinków szukajcie na kanałach telewizji na YouTube oraz na Spotify.